陰離子表麵活性劑，顧名思義，即親水基團為陰離子，在中型至堿性的介質中，陰離子表麵活性劑應用效果較好，電離部分可能是羧酸鹽、磺酸鹽、硫酸酯鹽和磷酸鹽。

　　主要包括羧酸類衍生物、磺酸鹽、硫酸酯鹽、磷酸酯鹽、N-酰基氨基羧酸鹽類陰離子表麵活性劑。

　　一、羧酸類衍生物

　　代表原料：羧酸鹽(俗稱脂肪酸皂)、羧酸酯及鹽類、脂肪醇聚醚-n羧酸酯鹽。在化妝品中使用目的：乳化劑、清潔劑等。

　　羧酸鹽，通式為RCOOM，其中R=C8-22；M位K+、Na+、N+H(CH2CH2OH)3等。作為重要的皮膚清潔用品，可單獨使用，也可作為添加劑與合成洗滌劑一起複配使用。實際生產應用的脂肪酸皂都是用幾種不同碳鏈長度的混惡化脂肪酸製造，以獲得較好的去汙力和乳化性能，但脂肪酸皂的缺點是不耐硬水，不耐酸、水溶液成堿性。而且在配方體係中脂肪酸皂在遇到無機酸時，脂肪酸會遊離析出，使得肥皂的乳化作用減弱甚至*消失。

　　舉例：硬脂酸鈉；INCI名稱：SODIUM STEARATE；別名：十八酸鈉鹽。白色固體，具有脂肪氣味，溶解於熱水、乙醇中，HLB值為18。

　　硬脂酸鈉作為洗滌劑，是肥皂的主要成分之一；作為乳化劑，是雪花膏中的主要成分。

　　羧酸酯及鹽類，包括一部分二元或三元羧酸生成的單酯、雙酯和三酯。這類表活的結構特點是羧酸基團形成親水性的陰離子，與酯連接部分為親油基。可用作潤濕劑、發泡劑、清潔劑、增稠劑。

　　脂肪醇聚醚-n羧酸酯鹽, 是由氯乙酸鈉與脂肪醇聚醚反應生成的產物，比皂類更易溶於水，不受電解質和硬水的影響，具有良好的潤濕作用，可用作發用調理劑、增稠劑等。

　　舉例：月桂醇聚醚-11 羧酸鈉，INCI名稱：SODIUM LAURETH-11 CARBOXYLATE；主要使用目的為乳化劑、清潔劑、增稠劑。

　　二、磺酸鹽

　　代表原料：烷基磺酸鹽、烷基苯磺酸鹽、烷基萘磺酸鹽、琥珀酸酯磺酸鹽等。通式為RSO3M，其中R可能是直鏈烷烴或烯烴、支鏈烷烴或烯烴等；M位K+、Na+、N+H(CH2CH2OH)3等，實際應用多是磺酸鈉鹽。該類原料耐酸堿和耐硬水性能比肥皂強得多，乳化能力也比肥皂好得多。主要使用目的為：乳化劑、清潔劑、發泡劑。

　　舉例：十二烷基苯磺酸鈉，INCI名稱：SODIUMDODECYLBENZENESULFONATE；別名：LAS。白色或微黃色粉末，具有去汙、濕潤、發泡、乳化、分散等性能，溶於水成半透明溶液，對堿、稀酸、硬水均較穩定。

　　三、硫酸酯鹽

　　硫酸酯鹽表麵活性劑與磺酸鹽表麵活性劑的區別是硫酸酯鹽的親水基團通過氧原子即C-O-S鍵連接，而磺酸鹽通過C-S鍵直接連接。C-O-S鍵比C-S鍵更易水解。代表原料：脂肪醇硫酸酯鹽、蓖麻油硫酸酯鹽、硫酸化蓖麻酸丁酯鹽。通式為ROSO3M，其中R=C8-18；；M位K+、Na+、N+H(CH2CH2OH)3等，實際應用多的是脂肪醇硫酸酯鹽，是用高級醇經過硫酸化後再用堿中和製備得到的。這類原料的親水基團是硫酸基，帶有負電荷，溶於水中時具有表麵活性的部分為陰離子。具有良好的潤濕力、乳化力和去汙力。

　　舉例：月桂醇硫酸酯鈉；INCI名稱：SODIUM LAURYL SULFATE；別名：K12、十二醇硫酸鈉、SLS；粉狀、針狀，白至微黃色粉末，微有特殊氣味，溶於水，微溶於醇，不溶於氯仿、醚。

　　四、磷酸酯鹽

　　代表原料：高級醇磷酸單酯鹽、高級醇磷酸雙酯鹽。單酯易溶於水，雙酯較難溶於水，成乳化狀態。一般產品是兩者的混合物。

　　舉例：鯨蠟醇磷酸酯鉀，INCI名稱：POTASSIUM CETYL PHOSPHATE；別名：磷酸十六烷基酯鉀鹽。鯨蠟醇磷酸酯鉀作為優良的水包油型乳化劑，具有豐富的發泡性，良好的乳化性和適度的洗淨力。

　　五、N-酰基氨基羧酸鹽

　　N-酰基氨基酸是由a-氨基酸的氨基酰化後製得，酰基部分可由單一的脂肪酸或天然脂肪酸引入，由於氨基酸中的氨基電性被中和，酰化的氨基酸與一般氨基酸不同，屬於陰離子表麵活性劑。因含有羧酸鹽，親水性較強，同時含有3-6個氨基酸，具有類似蛋白質的性質，易於蛋白質結合而除汙，其乳化能力很強，耐熱、耐堿、耐硬水性能好。

　　舉例：月桂酰肌氨酸鈉；INCI名稱：SODIUM LAUROYLSARCOSINATE；別名：N-月桂酰肌氨酸鈉、十二酰肌氨酸鈉。白色粉末，易溶於水。